Aplikace sorbanu draselného

1. Sorbát draselný lze přímo přidat, nastříkat, máčet, postříkat sušeným práškem a zpracovat na obalové materiály, pokud se používá. Je zakázáno být kompatibilní s alkáliemi, oxidanty a redukčními činidly.

2. Antibakteriální aktivita kyseliny sorbové klesá, když se setká s neionogenními povrchově aktivními látkami a plasty. Soli těžkých kovů mohou katalyzovat oxidaci. Kyselina sorbová může také reagovat s aminokyselinami obsahujícími síru, ale reakci lze potlačit přidáním vitaminu C, propylgalátu nebo butylovaného hydroxytoluenu.

3. Pokud je roztok skladován ve skleněných nádobách, je velmi citlivý na pH. Proto je použití sorbanu draselného jako konzervačního prostředku při přípravě dlouhou dobu po nutnosti detekovat množství mikroorganismů.

Pokud je roztok kyseliny sorbové skladován v polypropylenových, polyvinylchloridových nebo polyetylenových obalech bez antioxidantů, kyselina sorbová se rychle rozloží.

4. Sorbát draselný je účinný a bezpečný konzervační prostředek, který se široce používá v potravinářském, nápojovém, tabákovém, kosmetickém a jiném průmyslu. Jako nenasycenou kyselinu lze sorban draselný použít také v pryskyřičném, parfémovém a gumárenském průmyslu.