Specifické použití sorbanu draselného

Sorbát draselný jako konzervant potravin patří ke konzervantům kyselin. Při použití s ​​organickou kyselinou se účinek konzervační reakce zlepší. Připravuje se z uhličitanu draselného nebo hydroxidu draselného a kyseliny sorbové.

Kyselina sorbová (draslík) může účinně inhibovat aktivitu plísní, kvasinek a aerobních bakterií, aby účinně prodloužila dobu skladování potravin a zachovala původní chuť jídla.

Jako kosmetický konzervační prostředek lze použít sorban draselný. Je to konzervant organické kyseliny. Přidané množství je obvykle 0,5%. Může být smíchán s kyselinou sorbovou. Sorbát draselný se snadno rozpouští ve vodě a snadno se používá, ale jeho 1% vodný roztok má hodnotu pH 7 ~ 8, což vede ke zvýšení hodnoty pH kosmetiky. Při používání je třeba věnovat pozornost.