Guarová guma

Název produktu: Guar Gum
Č. CAS:9000-30-0
Kód HS:1302320000
Vzhled: Nažloutlý až žlutý prášek
Stupeň: Potravinářský stupeň, Kosmetický stupeň
TNN se specializuje na potravinářská aditiva, farmaceutické přísady, kosmetické suroviny, jemné chemikálie atd. Neváhejte se zeptat, pokud máte nějaké potřeby.

Odeslat dotaz

Popis

Popis

guar gum banner

Certifikát pravosti

Název zboží	Guar Hydroxypropyltrimonium chlorid LH-1460
Inspekční standard	Q/GRLH001-2013
Položky		Testovací standard	Výsledek
Vzhled		nažloutlý až žlutý prášek	nažloutlý prášek
Velikost částic až 120 % mesh		99 min	99.6
Velikost částic až 200 % mesh		90 % min	95.7%
Zdánlivá viskozita μ((1% sol., Brookfield, vřeteno 3#, 20 RPM, 25 stupňů), mPa.s		3000-4500	4030
PH(1.0% sol)		9.0-11	9.84
popel, %		3 max	1.2
Počet aerobních destiček.cfu/g		500 max	102
Plísně a kvasnice.cfu/g		100 max	7
Inspekce Výsledek: Produkt je kvalifikován podle standardního Q/GRLH001-2013.

aplikace

Zahušťovadlo potravin

Jogurt a nápoje: Guarová guma se používá jako zahušťovadlo a stabilizátor v jogurtech a fermentovaných mléčných výrobcích, zlepšuje texturu produktu, zabraňuje separaci syrovátky a zlepšuje chuť a stabilitu nápojů. Ve zmrzlině dokáže kontrolovat tvorbu ledových krystalků, díky čemuž je zmrzlina hladší a prodlužuje se její trvanlivost. Při výrobě sýrů může guarová guma zlepšit viskozitu a vlastnosti krájení produktů, což usnadňuje manipulaci a balení.

Balení a dodání

guar gum package