Kyselina jablečná

Kyselina jablečná, známá také jako kyselina 2-hydroxysukcinová, má dva stereoizomery díky asymetrickému atomu uhlíku v molekule. V přírodě existuje ve třech formách, jmenovitě kyselina D-jablečná, kyselina L-jablečná a jejich směs kyselina DL-jablečná. Bílý krystal nebo krystalický prášek, který má silnou hygroskopičnost a je snadno rozpustný ve vodě a ethanolu. Mají zvláštní příjemnou kyselou chuť. Kyselina jablečná se používá hlavně v potravinářském a farmaceutickém průmyslu.

Odeslat dotaz

Popis

Popis výrobku

Kyselina jablečná, známá také jako kyselina 2-hydroxysukcinová, má dva stereoizomery díky asymetrickému atomu uhlíku v molekule. V přírodě existuje ve třech formách, jmenovitě kyselina D-jablečná, kyselina L-jablečná a jejich směs kyselina DL-jablečná.
Bílý krystal nebo krystalický prášek, který má silnou hygroskopičnost a je snadno rozpustný ve vodě a ethanolu. Mají zvláštní příjemnou kyselou chuť. Kyselina malinová je za normálních podmínek stabilní a při vysoké vlhkosti hygroskopická

Parametr produktu

Test	Požadavek	Výsledek
ZKOUŠKA (%)	99.0 –100.5	99.2
ZVLÁŠTNÍ OTOČENÍ	–0.1 -- +0.1	0
ROZSAH TAVENÍ (℃)	127-132	130
VODNÍ NEROZPUSTNOSTI (%)	MAX 0,1	0.01
SÍROVANÝ POPEL (%)	MAX 0,1	0.06
KYSELINA FUMAROVÁ (%)	MAXIMÁLNĚ 1,0	0.56
KYSELINA PÁNSKÁ (%)	MAX 0,05	0.01
TĚŽKÉ KOVY PPM	NMT 10	GG lt; 10
ARSENICKÉ PPM	MAX 2	GG lt; 2
VEDTE PPM	MAX 2	GG lt; 2
MERCURY PPM	MAX 1	GG lt; 1
IDENTIFIKAČNÍ ZKOUŠKA	IR ABSORPCE	KOMFORMOVÁNO
Závěr	Výrobek odpovídá výše uvedené normě.