I+G potravinářská kvalita

Název produktu: I+G Food Grade
Č. CAS:4691-65-0
Kód HS: 29349990
STANDARD: GB 1886.171 -2016
Jiný název: 5'-ribonukleotid disodný
Vzhled: Bílý prášek
Stupeň: Stupeň potravin
TNN se specializuje na potravinářská aditiva, farmaceutické přísady, kosmetické suroviny, jemné chemikálie atd. Neváhejte se zeptat, pokud máte nějaké potřeby.

Odeslat dotaz

Popis

Popis

Specifikace

POLOŽKA	STANDARD
STANOVENÍ (I+G)	Větší nebo rovno 97.0% -102.0%
ZTRÁTA SUŠENÍM	Menší nebo rovno 25.0%
IMP	48.0%-52.0%
GMP	48.0%-52.0%
PŘENOSNOST	Větší nebo rovno 95.0%
PH	7.0-8.5
TĚŽKÉ KOVY (AS Pb)	Menší nebo rovno 10PPM
ARSENIC (as)	Menší nebo rovno 1.{1}}PPM
NH4 (AMONIUM)	Barva lakmusového papírku beze změny
Aminokyselina	Roztok se jeví jako bezbarvý
Další příbuzné sloučeniny nukleové kyseliny	Nedetekovatelné
VÉST	Menší nebo rovno 1.{1}}PPM
CELKOVÉ AEROBNÍ BAKTERIE	Menší nebo rovno 1,000CFU/G
KVASNICE A PLÍSNĚ	Menší nebo rovno 100 CFU/G
KOLIFORMNÍ	NEGATIVNÍ/G
E.COLI	NEGATIVNÍ/G
SALMONELLA	NEGATIVNÍ/G

Aplikace

JÍDLO

Při zpracování ryb, krevet, měkkýšů a dalších produktů z mořských plodů se potravinářská třída I+G obvykle používá ve spojení s glutamátem sodným (MSG) a účinek je zvláště významný. Tento produkt obsahuje 5'-inosinát disodný a 5'-guanylát disodný. Tyto dvě složky mohou mít silný synergický účinek s glutamátem sodným a výrazně zvýraznit umami chuť jídla. Tento efekt zvýrazňující chuť může nejen zvýraznit přirozenou chuť mořských plodů samotných, ale také maskovat rybí nebo zvláštní zápach, který může vzniknout během skladování, přepravy a zpracování mořských plodů, a tím zajistit kvalitu konečného produktu.

Balení a dodání

product-800-280