kyselina sodík hliník fosfát SAP
Fosforečnan hlinitý, také nazývaný SAP, se používá v několika potravinářských výrobcích jako kypřící činidlo, emulgátor a stabilizátor
Popis
Popis
Chemický název: Acid Sodium Aluminium Phosphate SAP
Standard kvality: FCC V (potravinářský stupeň)
Certifikát: ISO, Košer, Halal
Molekulární vzorec: AlH7NaO4P
Barva bílá
Číslo CAS: 7785-88-8
Trvanlivost: 2 roky
Specifikace
|
Vlastnosti |
Jednotka |
Specifikace |
Výsledek |
|
Vzhled |
|
bílý prášek |
bílý prášek |
|
Stanovení [Na3Al2H15(PO4)8] |
procent |
95.{1}} Min. |
98.6 |
|
Ztráta při zapalování |
procent |
15.0-16.0 |
15.2 |
|
Fluorid (jako F) |
mg/kg |
25.{1}} Max. |
5 |
|
Arsen (As) |
mg/kg |
3.0 Max. |
<3.0 |
|
Olovo (Pb) |
mg/kg |
2.0 Max. |
<2.0 |
aplikace
Tento bílý prášek bez zápachu a chuti se používá v několika potravinářských výrobcích jako kypřící činidlo, emulgátor a stabilizátor. Acid Sodium Aluminum Phosphate je součástí řady potravin, jako jsou palačinky, koláče, sušenky, chléb a polévky. Používá se hlavně jako kypřící činidlo v pečivu, které jim dodává strukturu, texturu a objem požadovaný spotřebiteli. Kromě toho se SAP používá také jako emulgátor pro zvýšení konzistence a krémovosti potravin, jako jsou salátové dresinky, zmrzlina a mléčné koktejly. Nakonec SAP působí jako stabilizátor, který zabraňuje separaci kapalin a pevných látek ve zpracovaných potravinách.
Jednou z nejvýznamnějších výhod Acid Sodium Aluminium Phosphate je jeho schopnost poskytnout pečivu křupavou, šupinatou texturu. Je to proto, že reakce mezi kyselinou v SAP a jedlou sodou vytváří plynný oxid uhličitý, který pomáhá vytvářet malé, rovnoměrné bubliny v celém produktu. Výsledkem je lehká a vzdušná textura, která je u pečiva velmi žádoucí.
Balík
Balení: 25kg/pytel
Skladování a přeprava: Měl by být skladován v suchém a větraném skladu, chráněném před vlhkostí a teplem. Kromě toho by měl být skladován odděleně od jedovatých látek. Zacházejte s ním opatrně, vyhněte se poškození sáčků.
Naše společnost
Populární Tagy: kyselina sodno-hlinitá fosfátová míza, Čína, dodavatelé, výrobci, továrna, přizpůsobené, velkoobchod, levné, sleva, nízká cena, vzorek zdarma
